牛奶冷卻專用冷卻機(jī)組

牛奶冷卻設(shè)備概念

牛奶冷卻專用冷卻機(jī)組奶牛場(chǎng)設(shè)備之一。用于把剛擠集的牛奶由36℃左右在2～3小時(shí)內(nèi)冷卻到4～5℃，并在此溫度下保存到加工或運(yùn)出，以抑制細(xì)菌繁殖，保持牛奶鮮度。有直接冷卻式和間接冷卻式兩類。前者用制冷劑（氨或氟里昂）通過蒸發(fā)器直接與牛奶進(jìn)行熱交換，后者用制冷劑通過蒸發(fā)器冷卻載冷劑（水或鹽水）冷卻牛奶。 　直接冷卻式又分下列類型：①浸入式冷卻器。由制冷機(jī)和帶攪拌器的蒸發(fā)器組成。將通入制冷劑的蒸發(fā)器插入貯奶罐，攪拌器旋轉(zhuǎn)，底部牛奶被吸入，從蒸發(fā)器上方溢出，形成循環(huán)。牛奶全部冷卻后取出蒸發(fā)器，將奶罐加蓋保溫。②直接冷卻式冷藏罐。有雙層罐壁，兩層之間為聚氨脂保溫層，底部有與牛奶直接接觸的縫隙板式蒸發(fā)器，制冷劑從蒸發(fā)器的縫隙中通過。罐內(nèi)的攪拌器由自動(dòng)開關(guān)控制，定時(shí)攪拌牛奶而使其冷卻。

牛奶冷卻專用冷卻機(jī)組間接冷卻式的類型有：①表面式冷卻器。又稱冷排。有單段式和雙段式兩種。單段式只有一組管子，載冷劑由下部進(jìn)水管進(jìn)入，依次通過各條管子后由排水管排出。牛奶在重力作用下，從分配槽底部的小孔均勻地流向各條管子的外表面，冷卻后流入下部的集奶槽，并從排出管排出。雙段式（見圖）則有上、下兩組管子，分別自下而上通入冷水和冰鹽水。②套管式冷卻器。由套裝的內(nèi)、外兩管組成。牛奶通過內(nèi)管從上向下流動(dòng)；載冷劑則通過兩管之間的環(huán)隙從下向上流動(dòng)。③片式冷卻器。由若干波形薄鋼片組成。牛奶與載冷劑分別通過由兩片間隙形成的通道逆向流動(dòng)，兩個(gè)通道互相隔絕。④間接冷卻式冷藏罐。是用載冷劑通入奶罐夾層以冷卻牛奶，并設(shè)有蓄冷箱在擠奶過程中蓄冷。

牛奶冷卻專用冷卻機(jī)組為非標(biāo)設(shè)備，想了解更多請(qǐng)聯(lián)系我們。